关东煮，是一种源于日本的热食，主要由各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等材料经过淀粉、香料等调味，慢火煮熟后将汤汁浇在上面，又称为“日本素食火锅”。下面介绍一些常见的关东煮菜品大全及名称：
1、章鱼丸：外表有壳子，里面填有柔软的章鱼肉馅。
2、爆浆芝士球：是一种口感很嫩滑的奶酪丸。
3、牛肉丸：将牛肉浆舀成球型，煮熟后口感嫩滑。
4、蟹柳：是将蟹肉捣成泥，再制成条状丸子，口感极其柔嫩。
5、红鲷鱼丸：用红鲷鱼肉制成的小丸子，具有浓郁的海鲜味。
6、午餐肉：这种肉类常常和其他材料一起煮，可以增加口感和咸香味。
7、鸡蛋腐皮：将鸡蛋浆涂在腐皮上，再煮熟。
8、金针菇：可以整个放进汤里面煮，也可以切成小段煮，口感清脆。
9、甜豆腐：呈鸡蛋香味，口感非常绵软。
10、紫菜：可以整张放进煮汤里面，也可以切成小片煮，口感特别韧。
总之，关东煮种类繁多，每一道菜品味道独特，可以根据自己的口味进行搭配。如果你还没有尝试过这一美食，不妨去尝试一下吧！
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